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貴的餐廳好的牛排肉吃不起
平價的牛排肉我吃過n家
只能填飽肚子,沒有味蕾的激情
10幾年前我在西餐廳端盤子
也偷學幾招
用家中最常用的調味料
一樣能做出相當好的味道
將洋蔥跟黑胡椒炒香做牛排醬
大潤發買的莎朗跟嫩肩
醃牛肉用的(好的新鮮牛肉不可醃任何調味料才不會破壞原來的肉汁甜香)
放入冷藏30分以上備用
煎牛排最好要用不沾鍋才不會用太多油
這份約6~7分熟
淋上自製黑胡椒醬
好不好吃,問這位試吃員
8分熟肉用瓷盤裝的樣子
我的晚餐5分熟嫩肩,帶有些許血的甜味
配上雞丁玉米農湯,真是無話說
以上所有牛肉+醬汁+義大利麵條+一大鍋雞丁玉米農湯的成本約400元以內
3個人吃完晚餐,還剩下2塊嫩肩牛肉當宵夜
剩下的牛排醬跟義大利麵條跟濃湯
星期一當我太太的午餐
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