飄葉花香部落格

很多女生愛吃義大利麵

想把妹把這個學起來保證受用

我內人也很愛吃

我才會想做

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材料:豬絞肉1斤~洋蔥大顆1顆~紅蘿蔔1支(小)~蒜頭5顆切粗茉~辣椒少許

         牛番茄(大)2顆~馬鈴薯(大)1顆~義大利麵500克2包~批薩專用起司條1包

         義大利香料

調味料:醬油2大匙~冰糖1大匙~鹽3小匙

             番茄醬2大匙~太白粉跟番薯粉1:1

前置作業:馬鈴薯先微波7分鐘後泡水後去皮切小塊

               紅蘿蔔切片後在切半~洋蔥切小塊

              牛番茄切丁

做法:先用少許油將豬絞肉炒8~9分熟起鍋備用

少許油把蒜頭茉跟辣椒茉爆香後放入洋蔥紅蘿蔔炒軟

加入以熟的豬絞肉+1500cc水

鍋子內水滾後+番茄丁蓋鍋蓋滾5分鐘

在加調味料後再+馬鈴薯

用1:1的太白粉跟番薯粉勾欠~要勾濃度至牛排醬一樣

義大利麵可以一次煮1包500克

但是麵的份量很多一次約可做5~6盤

可以先煮起來放涼後+沙拉油扮勻後冷藏

可放2~3天(過程中不能碰到生水)

以上的材料可以做7~8盤

醬料如果一次吃不完可以分裝冰起來

可放2天,如果2天吃不完可先冷凍起來

把麵放在瓷盤上再放上醬

放上起司條跟義大利香料

用微波爐加熱

如果剛煮好麵跟醬都是熱的只要微波2~3分鐘(看微波爐的功率)

如果麵跟醬都是冰過的就要微波6~7分

這是最後一份醬跟麵才拍照

醬跟起司有點不夠