這台相機在晚上的日光燈環境下
效果真的很差
所以無法拍出很好吃可口的樣子
先將厚片醃紅酒
這塊是超級厚片,用大碗公醃紅酒
先煎一般的厚片菲力,牛肉上面是義大利香料
這2片肉一邊灑上鹽,一邊用黑胡椒醬
吃完上面的一般厚片後,接下來就是真正的好肉上場
先把長方形肉塊的六個面煎熟將肉汁完全鎖在肉內
再切開肉塊,將生肉面煎熟,像豆腐一樣的厚度
淋上自製的黑胡椒醬
肉切開後就是漂亮的6分熟粉紅色肉
真的是軟嫩香甜,淡淡得紅酒香加上軟嫩的上等肉,黑胡椒醬的淡香辣
這就是為什麼我喜歡自己做的原因
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好羨慕喔!!!
可惜我家不吃牛+吃生的...我也怕怕 >////////<
[版主回覆11/09/2011 11:54:18]
牛肉含有豐富的鐵質與蛋白質
對健康很好
一般不吃牛是因為家中種田
所以自小家中就沒這道菜
長大後也自然耳濡目染
其實我吃的並非生肉
而沒全熟的肉所流出的紅色液體
是血紅素並非是血
所以不要害怕請多嘗試
不過我吃牛.....會肚子痛!!!! >///////<
雖然只有吃一點......
[版主回覆11/09/2011 20:58:29]你可能剛好吃到不好的東西才會涝賽
如果弄個全熟的牛肉給你
告訴你是豬肉
應該就不會了
XD~~~
如果是牛排....會有一種香味!!!