星期日太無聊


本來想去台中走走拍拍花


但是因為腳很痠就在家包包壽司


材料:壽司米,肉鬆,紅豆支,小黃瓜,蛋皮,海苔,蟹肉棒


調味料:白醋,味霖,白糖,米酒


比例:米根水1:0.8


3杯量米杯的米配合各1大湯匙的調味料


古云:要抓住先生的心先要抓住他的胃


但是現代,要把馬子還要是個良家婦女


男人就要多會點廚房的把戲


1材料



2.將調味料調均勻



3.拌入壽司米候等飯涼



4.材料:小黃瓜要先用鹽水泡放入冰箱10分鐘以上


蛋要打水加1小匙鹽在煎


蟹肉棒要先用熱水川燙



5.壽司飯鋪平在海苔上



6.加入料




7.切開後成品





4杯米能做這堆



因為是家常料理


所以沒有用很複雜的料


不像日本料理的壽司還有魚卵,黑豆,椰子粉等複雜食材


所用的調味料一定要比例正確


但是可依照個人喜好


在白醋用1/2檸檬汁代替


或是


增加減少甜根酸的比例


但是總和一定要3杯米對4大匙


不然米飯會太乾或太軟


 


 


 



 

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    飄葉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()